دجاج بالزبادي | بنكهة المطاعم الهندية | لذيذ وحااار والطعم دمااار 香港

دجاج بالزبادي | بنكهة المطاعم الهندية | لذيذ وحااار والطعم دمااار وصفة دجاج بالزبادي من الوصفات اللذيذة والمميزة عندي لكونها بنكهة المطاعم الهندية حرارة المذاق تتمازج مع نكهة الشواء نتيجة عملية التبخير بالفحم المشتعل وحموضة الطماطم المفرومة مع نكهة الثوم والزنجبيل تتناغم مع نكهات البهارات المختلفة أنصحكم تجربوها لوجبة غداء أو عشاء مع رز أبيض أو خبز حسب رغبتكم . . ✅ المقادير دجاجة بوزن 900 جرام 4 ملاعق طعام زيت زيتون أو سمن بهارات صحيحة ( قرفة - هيل - كمون - كزبرة - قرنفل - فلفل اسود ) قرون فلفل أخضر وأحمر حار للنكهة فحمة مشتعلة + ملعقة طعام زيت . ✅ المقادير لعمل تتبيلة الدجاج علبة زبادة 170 جرام 1 حبة متوسطة بصل 7 فصوص ثوم قطعة زنجبيل طازج 3 حبات متوسطة طماطم مفرومة 2 ملعقة طعام معجون طماطم ملح حسب الرغبة بهارات مطحونة ملعقة طعام من كلاً من : ( كاري أو أي بهارات هندية مثل الجرام مسالا - كزبرة - كمون - فلفل أسود - بابريكا حارة حسب الرغبة ) ملعقة طعام بودرة شمندر ( بنجر ) لتعزيز اللون . ✅ المقادير لعمل الرز 2 كوب رز بسمتي ( استخدمت رز أمريكي ) ملعقة طعام زيت زيتون بهارات صحيحة ( قرفة وهيل وقرنفل) قرون فلفل حار للنكهة ( استخدمت مجفف ) ماء مغلي . . 💡نصائح Kabsa Queen ✅ يزال جلد الدجاجة قبل تقطيعها لقطع متوسطة ✅ يفرم البصل والثوم والزنجبيل مع بعض حتى يصبح الخليط ناعم ✅ تستخدم الطماطم الطازجة + معجون طماطم ويمكن استخدام طماطم معلبة لوحدها تكفي ✅ لذاذة الطبق لما يكون حراق .. لذلك كمية الفلفل الحار ( البابريكا ) متروك الخيار فيها لكم حسب الرغبة لأنو فيه ناس ما بتستحمل هنالنوع من الأكل ✅ تخلط مكونات التتبيلة أولاً ومن ثم يضاف لها قطع الدجاج وتنقع بها لمدة ساعة ✅ يسخن الزيت وتشوح فيه البهارات الصحيحة أولاً حتى تظهر رائحتها فقط ✅ أثناء طبخ الدجاج لا بد من التحريك بين فترة وأخرى حتى لا تلتصق خلطة التتبيلة بقاع المقلاة وتحترق وتسبب طعم غير مستساغ ✅ أثناء طب الأرز وللحصول على القوام النثري عند ظهور الثقوب على الوجه نخفض النار لشمعة حتى يستوي بشكل كامل ✅ بعد تبخير الدجاج يحكم الغطاء ويغطة بمنشفة ويترك لمدة ربع ساعة حتى يختفي الدخان ✅ تقدم الوصفة مع الأرز ابيض ويمكن تقديمها مع الخبز حسب الرغبة . . 💎رسالتي وما يميز الوصفات بقناتي💎 ✅ أنني أطبخ بـ زيت الزيتون والسمن البلدي والدهن الحيواني فقط لقناعتي التامة بأضرار زيوت الطبخ الأخرى على الصحة وتسببها في الكثير من المشاكل الصحية وعلى رأسها الجلطات والسكري والأورام . . . 💛 يشرفني اشتراككم بالقناة /channel/UCegDnHIbjRpjzvdZP5RALRg وأتمنى لكم قضاء أوقات ممتعة مليئة بالبهجة والسعادة ..! . . #كبسة_كوين #Kabsa_queen #اكلات_هندية #طبخ #تعليم_الطبخ #طبخات_سهلة #وصفات #وصفات_طبخ #وصفات_دجاج #وصفات_مضمونة #الكبسة_السعودية #أكلات_رمضان #أكلات_سعودية

Category