طاجن لسان العصفور بالكبد والقوانص 香港

طاجن لسان العصفور بالكبد والقوانص وجبه سريعه التحضير ولا تحتاج إلى اوانى كتيره المقادير ______ ٢ كوب لسان العصفور ٣٠٠ جم قوانص مغسوله ومقطعه ٣٥٠ جرام كبد مغسولة ومقطعه ٢ بصلة متوسطة الحجم ٣ فصوص ثوم مفرومه فلفل حامى زيت ، سمن التوابل _____ ملح ، فلفل اسود ، جوزة الطيب ، بهار الطريقة ____ تحمير لسان العصفور فى ٢ معلقة من الزيت فى إناء على النار نضع معلقة ونصف سمن عندما يسخن السمن نضع القوانص المقطعه عندما تأخذ القوانص صدمه نقلبها حتى تتشوح نضع الفلفل الاسود ننزل بربع كوب ماء مغلي تترك قليلا حتى تتشرب الماء ثم ننزل بالكبده نعطى الكبده صدمه على جوانب الإناء نضع البصل حتى يتغير لونه ثم ننزل بالثوم المفروم ننزل بالتوابل نضع مكعب مرق الدجاج فى كوب وتنزل عليه بالماء المغلى حتى يذوب ثم ننزل به على الكبده والقوانص يترك قليلا على النار ثم ترفع تحضير الطاجن ___________ نضع لسان العصفور المحمر ثم ننزل على لسان العصفور بخلطة الكبد والقوانص ننزل عليهم بالماء المغلى بحيث نغطيه نلف الطاجن بالفويل ويدخل الفرن على الرف الأوسط تستغرق التسويه حوالى نصف ساعه وبالهنا والشفا #طاجن_لسان_العصفور_بالكبد_والقوانص#طواجن#نادية_عمير

Category