لسان عصفور بالكبد والقوانص والبصل المكرمل (أكلات_رمضان2021). Risoni recopies 香港

#رمضان2021 #لسان #عصفور #كبدوقوانص #لسان #عصفور #بالكبد #والقوانص #والبصل #المكرمل #فطار #رمضان #فطور #رمضان #سفرة #رمضان #رمضان #كريم #رمضان #جانا #مائدة #رمضان #أكلات #سهلة #وبسيطة #بصل #مكرمل #فطور #رمضان المكونات:_ كيس لسان عصفور نص كيلو كبد وقوانص بصله مكعبات صغيرة طماطم مكعبات صغيرة شوربة لحم/دجاج 2ملعقة صلصة طماطم سمنه زيت نباتي البهارات المستخدمه:_ ملح فلفل اسود قرفة جوزة الطيب كبابة صيني ورق لورا مرقة دجاج ملعقة كبيرة سكر أبيض او بني (حسب المتوفر) الطريقة:- - في حله يتم اضافة كمية من السمن البلدي والزيت النباتي، بعد ان يسخن الزيت والسمن يتم اضافة كيس من لسان العصفور، نقوم بتشويح لسان العصفور في السمن جيدا حتى يأخذ لون ذهبي.. - بعد ذلك يتم اضافة بصلة مقطعه لمكعبات صغيرة جدا، ونستمر في التشويح، بعد ان تدبل البصلة يتم اضافة طماطم مبشورة، ونستمر في التشويح. - نقوم بعد ذلك بأضافة البهارات، القليل من كل شيء في حالة تسوية لسان العصفور في شوربة لحم او دجاج ففي هذه الحالة تكون الشوربة مبهره، اما في حالة تسوية لسان العصفور في ماء مغلي نضع كمية كبيرة من البهارات كي نطعم الشوربة والبهارات كالاتي: ملح، فلفل اسود، قرفة، كبابة صيني، جوزة الطيب، ورق لورا، مرقة دجاج، ونقوم بأضافه ملعقة او اتنين من صلصة الطماطم، ثم نستمر في التشويح، ثم نقوم بأضافة الشوربة الي لسان العصفور مع مراعاة تغطية الشوربة للسان العصفور، ونغلق الاناء. - يترك للتسوية لمده عشر دقائق (مع مراعاة المتابعه المستمرة والتقليب المستمر).. طريقة عمل الكبدة والبصل المكرمل:- - في طاسة يتم وضع كمية من الزبدة والزيت النباتى، بعد ان يسخن الزيت نقوم بأضافة ملعقة من السكر الأبيض او البني حسب المتوفر، نستمر في التشويح حتي يتم كرملة السكر تماما، ثم بعد ذلك نقوم باضافة كمية من البصل المقطع جوانح (جوليان) نشوح جيدا حتى تتم كرملة البصل جيدا.. - نقوم بفصل البصل في طبق جانبي.. - في نفس الطاسة نضيف كمية قليلة من الزيت النباتى بعد ان يسخن الزيت، نقوم باضافة كمية القوانص والقلوب اولا ثم نستمر في التشويح، ثم بعد ذلك نقوم باضافة الكبده ونستمر في التشويح. - نقوم بعد ذلك بأضافة البصل المكرمل للكبد والقوانص ونستمر في التقليب جيدا. - ثم نضيف البهارات ملح، فلفل اسود، جوزة الطيب، كبابة صيني، قرفة، ورق لورا، مرقة دجاج، ونستمر في التشويح - تترك الكبد والقوانص للتسوية علي نار هادئة حتي تتشرب الماء وتستوي... - يقدم اللسان عصفور في سرفيز ويضاف علي الوجه الكبد والقوانص بالبصل المكرمل.. وبالهناء الوصفة والطريقة هتلاقوها كاملة داخل الفيديو #كبد #كبدوقوانص #بصل_مكرمل #رمضان2021 #رمضان٢٠٢١ #سيرفيز #سفرة #سفرة_رمضان #مائده_رمضان #لسان_عصفور

Category