وصفة و كيفية تحضير دانتيل السكر بالبيت - Homemade Sugar Lace Recipe 香港

شوجرليس هو سكر يحضر بطريقة تجعله يجف بشكل طري يشبه الدنتيل العادي في الملمس و الشكل :) يمكن استخدامه على قوالب سيليكون خاصة أو عمل أشكال باستخدام بايبينج باج على سطح غير قابل للالتصاق كالسيليكون مات أو ورق الزبدة :) يمكن تغطية السطح بالقليل من السمن النباتي المخصص للحلويات قبل مد المزيج وصفة دانتيل السكر : - نصف كوب ماء مغلي مسبقا و مبرد ( قد تحتاجين الى المزيد لتخفيف المزيج ) - 1 م ك بودرة التايلوز - TYLOSE POWDER / CMC - 2 م ك نشا الذرة منخول - 1 م ك سكر بودرة منخول - نص م ص جلوكوز أو كورن سيروب أو قطر الذرة - ربع م ص ميرانج باودر أو بودرة بياض البيض ( يمكن استخدام بياض بيض طازج) - نص م ص جلسرين خاص للحلويلت - لون أبيض جل لجعل المزيج اكثر بياضا ملاحظات: - يمكن الاستيعاض عن الجلسرين و استخدام لون جل المرغوب فيه لانه يحتوي على نسبة قليلة من الجلسرين لكن يفضل استخدام الجلسرين اي انه يساعد على جعل الدانتيل مطاطي اكثر. - لتجفيف الدانتيل يمكن وضعها في مكان جاف و تركه ليوم أو يومين اعتمادا على نسبة الرطوبة التي في الجو. - لتسريع التجفيف قومي بتشغيل الفرن على اقل حرارة ممكنه و ضعي القالي أو الاشكال في فرن مفتوح و اطفئي الفرن سوف تجف الأشكال في خلال 20 د في حد أقصى - لاتتركي الاشكال في فرن ساخن جدا أو لمدة طويلة أي اذ ان الدانتيل قد يصبح جاف جدا و يمكن أن يتكسر. - يمكن الحفاظ على المزيج المتبقي في علبة أو كيس بلاستيكي مغلق باحكام في الثلاجة ل 5 ايام كحد أقصى -يمكن الحفاظ على الدانتيل الجاهز في كيس بلاستيكي مغلق لشهر أو أكثر. - يمكن تلوين المزيج باي لون و يمكن وضع اكثر من لون. - يمكن تلميع الاشكال بخلط بودرة لامعة من القليل من روح الليمون و ليس الماء و استخدام ريشة. الأغراض من موقع : cakebox.me لفيديو الكيك بوب : /watch/I5MHXhrYREyYH للتواصل معي على صفحتي :) https://www.facebook.com/madebelbaytpage الوصفة الأصلية : /watch/Yj29efSgLVWg9

Category