الشيرا / الشربات/ العسل/ السيرب/ السكر المعقود / السكر المكرمل
السكر المعقود او المكرمل
كوبين سكر كوب ماء (تعمل الكميه البتناسبك السكر ضعف الماء )
صراحه السكر المكرمل ليه طعم خاص جدا في بعض الحلويات او اغلب الوصفات غير الشيرا او الشربات صدقوني لو جربتو م أظن تعملو الشيرا تاني
و الحلو في الوصفه تتحفظ في التلاجه قرابه السنه و اكتر لا اتسكر و لا اتحجر
الطريقه موضحه بالفيديو بس كتابه للناس الما بدخلو اليوتيوب
في طاسه او طوه او حله واسعه نحط السكر بالتدريج كل م يسيح نحط سكر لحد م يخلص الكميه علي نار وسط و ننتبه عشان م يحرق و يبقي مر ونحط ماء يفضل الماء المغلي و ونذوب كل السكر ونخلي يتقل شويه ايضا الكثافه حسب م تحبو
و نحتفظ بيه في برطمان داخل التلاجه
انا بعمل الكثافه دي عشان بتختلف في الاستعمالات لو وصفه بتتطلب شيرا خفيف بسخن ماء أو ماء عادي و احط جزء من الشيرا و ماء واظبط الكثافه