Pizza Napoletana con farina Eurospin | Idratazione al 60%

🟠 Se il video ti è piaciuto ISCRIVITI AL CANALE in modo da non perdere nessuna ricetta. 🔸 Per qualsiasi dubbio lasciate un messaggio nei commenti. Per 4 pizze da 220g 60% idratazione: 2 ore a temperatura ambiente (18/19°) + 16 ore in frigorifero + 6 ore a temperatura ambiente (18/19°) 🍕 INGREDIENTI : • Farina Eurospin per pizza: 540g; • Acqua: 330g; • Sale: 11g; • Lievito: 0.75g Cottura: EFFEUNO p134h: 430 platea, cielo max. ________________________ CONDIMENTO: • Crema al parmigiano • Fior di latte • Pecorino • Guanciale • Pepe #Pizzanapoletana #impastopizza 📌 SEGUICI ANCHE SU: • INSTAGRAM: https://www.instagram.com/momagnass • FACEBOOK: https://www.facebook.com/momagnass

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