Duration 4:22

كبة مقلية وشوربة عدس 香港

826 watched
0
14
Published 8 Jan 2021

كبة مقلية وشوربة عدس مقادير كبة مقلية 1 برغل ناعم 500 لحمة مفرومة ناعمة خالية من الدهن بصل للحشوة وعجينة الكبة1 ملح. فلفل. بهارات سبعة مقادير حشوة الكبة (٧٠٠غ لحمة مدهنة قليلا ١٥٠غ جوز ٤حبات بصل متوسطة ملح. فلفل. بهارات سبع الطريقة يغسل البرغل منيح ثم يصفى يطحن في مكنة الكبة مرتين اول مرة يطحن كاملا ثاني مرة أضع معه بصلتين كبار أو ثلاثة متوسطة مع ملح وفلفل وملعقة شاي بهارات متوسطة واللحم المفرومة ثم ادعكها منيح اي اعجنها منيح شي عشردقائق حتى تصبح ناعمة ملمس ثم تغطى وتترك ترتاح نصف ساعة وفي هذه الأثناء نحضر الحشوة ملاحظة الفديو مختصر موضح طريقة العجينة في الكبة اللبنية لأن نفس الطريقة /watch/k86MaceNumRNM طريقة حشوة العجينة أيضا موضحة في كبة اللبنية يفرم البصل خشن قليلا لأن يذوب في القلي ويقلى بملعقة طعام من الزبدة اوسمنة اوزيت وهو عم يتقلى نضع عليه اللحمة المفرومة وملح والفلفل وملعقة شاي بهارات سبع وقبل عشر د من رفع اللحمة عن النار نضع الجوز المفروم خشن ونقلبهم مع بعض ثم نطفي النار عنهم طريقة حشي الكبة كما في الفيديو نضع في زبدية صغيرة ملعقة صغيرة من النشا وقليل من الماء ونلكهم بالقرص الذي احشيه كما في الفيديو طريقة قلي الكبة نضع زيت وفير في المقلاية على نار متوسطة حتى يحمى نضع فيه قطعة خبز بس تقلى اي تحمر نشيلها ونضع أقراص الكبة ونقلبهم بحذر حتى يحمروا منيح اي القرص كله مقلي منيح ثم نرفعهم ونضعهم على ورق نشاف ثم نصفهم ونقدمهم في صحن التقديم وصحتين وهنا شوربة عدس ٢ كأس عدس بصل مفروم خشن قليلا ملح. فلفل. بهارات سبع الطريقة يقلى البصل بملعقة زبدة قليلا ثم نضع العدس ونقلبهم مع بعض حتى يتغير لون العدس ونضع عليه ملح وفلفل ثم نضع عليه ماء اكتر من غمر العدس بقليل كما في الفيديو ثم اضغطهم بعد عشر دقائق من التصفير ارفعه عن النار ويوضع عليها رشة كمون مع الاكل حسب الرغبة وعصير ليمون

Category

Show more

Comments - 11