مندي الدجاج اليمني بالفرن باسهل طريقة | مندي الدجاج الحضرمي 香港

مندي الدجاج اليمني بالفرن باسهل طريقة او مندي الدجاج اليمني هي واحدة من اشهر اطباق الارز في اليمن والخليج, وترجع هذه الطبخة الى منطقة حضرموت في اليمن ومن ثم انتشرت الى الجزيرة العربية وباقي الوطن العربي, يتكون المندي اليمني من الرز كمكون أساسي بالإضافة الى اللحم الو الدجاج ويتم طباخة المندي في قدور كبيرة تدفن في الارض في حفر مخصصة لذلك ويطبخ على نار هادئة ويتميز المندي بخلطة بهارات مميزة تتكون من الكركم والزعفران والفلفل الأسود . يمكن ان يتم طبخ المندي اليمني في الفرن حيث يتم تجهيز الدجاج بتتبيلة بالكركم والفلفل الأسود والملح ويتر ليتتبل لمدة نصف ساعة وخلال ذلك يتم تجهيز الأرز بغسله جيدا ً ومن ثم في قدر يقلي كوب من البصل في الزيت ويضاف الية البهارات الصحيحة ومن ثم يضاف الية الماء الساخن ويغطى القدر بعد ذلك بورق القصدير ويتم رص الدجاج اعلى ةرق القصدير ومن ثم يغطى بالقصديرة ويدخل الفرن لمدة ساعة على درجة حرارة 200 درجة . واليكم مقادير ومكونات عمل مندي الدجاج بالفرن : تتبيلة الدجاج : كركم فلفل اسود لون صفار الزعفران ملح زيت نباتي الرز : 3 اكواب رز مزة مغسول بصل مفروم ناعم فلفل اسود حب كزبرة حب ورق غار اعواد قرفة هيل اخضر 5 اكواب ماء ملح ويتم تبخير الدجاج والأرز بفحم وزيت لأكساب المندي طعم التدخين . طريقة عمل البهارات المشكلة او بهارات الحوائج اليمنية /watch/EwNgw2yT7ugTg طريقة عمل فطائر البيتزا اللذيذة: /watch/YmnJkhoMVY0MJ صفحتنا على الفيس بوك https://www.facebook.com/jannatkitchen1 موقعنا الالكتروني: http://jannatkitchen.com/ #مندي_الدجاج_بالفرن

Category