Bouza aux noisettes (boufriwa)
Recette facile et inratable !! Cette délicieuse boisson aux noisettes est typiquement tunisoise. Elle est souvent servie à la rupture du jeûne pendant le mois du Ramadan. Facile à absorber, elle est très nutritive pour tenir pendant ces journées maigres.
D'autres occasions de déguster cette bouza aux noisettes est pendant les demandes de mariage, lorsque les hommes des deux familles se rencontrent. Ou plus simplement quand vous pouvez déguster cette bouza dès que l'envie vous en prend :-)
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Ingrédients :
250g noisettes
1 litre de lait froid
40g maizena (fécule de mais)
100g sucre
1 cuillère à soupe d'eau de géranium
fruits secs pour la décoration
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