How to remove milk burn smell अगर दूध जल जाये तो क्या करे दूध अगर जल जाए तो क्या करे

500lt. boild milk (burn &very bad smell), 5-6 choti elaichi , 5-6 bari elaichi, 2 teez patta , 2 pice daalchini, 2 spoon cow ghee उबले हुये जले दूध की बदबू बहुत ही खराब होती है । इसे कोई भी पीना पसंद नही करता है और ना ही इसकी कोई चीज बनाई जा सकती है। इस दूध की जला हुए स्वाद को समाप्त करने के लिए एक उपाय करते है------ सबसे पहले दूध को गर्म करे(उबाले)। एक अलग पैन मे घी को गर्म करेगे फिर इसमे तेज पत्ता , दालचीनी, छोटी इलायची, बङी इलायची डालेंगे थोडा गर्म करके इसे उबले हुए दूध मे डालकर चलाएंगे और तुरंत ही इसे ढक देगे। (10मिनट के लिए) बाद मे इसमे से सारे मसाले निकाल कर इस दूध को आप इस्तेमाल कर सकते है। अब इसकी जलने की बदबू समाप्त हो चुकी है। पनीर बनाने के लिए----- दूध को गर्म(उबाले) और इसमे 2चममच सिरका डालकर चलाए दूध फटने लगेगा गैस को धीमी रखे। जब दूध पूरा फट जाए तो गैस को बंद कर दे। थोडा ठंडा होने पर इसे छलनी से छान ले फिर इसे रूमाल मे बांध के टाग दे जिससे इसका सारा पानी निकल जाए ।लिजिए पनीर तैयार है। अब इस पनीर से आप कुछ भी डिश बना सकते है।इसमे से अब कोई भी बदबू नही आयेगी । आप भी अबकी दूध जल जाए तो फेकिएगा नही एक बार ऐसा करके देखिएगा जरूर और अपने सुझाव जरूर दीजिएगा । धन्यवाद

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