الزربيان اليمني الجوهرة 香港

زربيان بالدجاج اكلة يمنية مشهورة قريبة جدا من البرياني بس نكهتها تختلف 😩👌🏻👌🏻💛💛 ‎الطريقة : ‎دجاج نقطعه ونتركه ع جانب ‎بالخلاط : ‎علبتين زبادي ‎ملعقه كل من ( هيل مطحون ، قرنقل مطحون ، قرفة مطحونه )‎م / ك كبيرة كزبرة ‎م / ك كمون ‎م / ك كاري ‎م / ك كركم ‎م / ك بابريكا ‎ثوم ، زنجبيل ‎كوب بصل مقلي ‎م / ك ملح ‎ونخلطهم كويس ‎بقدر نحط الزيت والدجاج ونحركه شويه ع النار ثم نضيف البطاطا ونشوحهم لين يتغير لونهم بعده نضيف التتبلة اللي خلطنها ثم نتركها تتسابك ع نار هادئة ثم نضيف لها كوب ماء ونغطي القدر طريقة الرز : ‎ نحط بزبدية رز وننقعه نص ساعه ثم نحطه بقدر ونضيف كم حبه هيل وقرنفل وقرفة وورق غار وليمون اسود وملح وقطعة زبدة ثم نضيف ماء حار ونغطي القدر ونتركه اول شي ع نار مرتفعه ثم نار هادئة تقريبا ٢٠ دقيقة ويستوي ‎بعد مايستوي الرز نضيفها ع الدجاج ونحط بصل مقلي وملون طعام اصفر ونتركها تقريبا ١٠ دقائق ثم يقدم #ثم_عوافي"

Category